Nesta terça-feira, 29, às 13h30min, na unidade básica de saúde do jardim Cidade Nova, começa a ser ministrado curso do programa Cozinha Brasil Sesi. Duas turmas serão atendidas pelo programa em Campo Mourão, nesta semana. A ação é resultado de parceria firmada entre o Serviço Social da Indústria (Sesi) e o Município de Campo Mourão.
O programa do Sesi promove ações de educação alimentar e nutricional com o objetivo de elevar o nível de saúde e qualidade de vida das pessoas, por meio da orientações de nutricionistas que estimulam uma alimentação de alto valor nutricional de baixo custo.
O curso será ministrado nos dias 29, 30 e 31, na UBS do jardim Cidade Nova. Uma turma participará do curso no período da tarde – entre 13h30min e às 16h50min – e a outra turma será atendida no período da noite – das 19 às 22 horas.
O Sesi Cozinha Brasil une três ingredientes extremamente desejados para uma boa refeição: economia, qualidade e sabor. Aproveitar todas as partes dos alimentos, inclusive o que normalmente é desprezado como caule, talos, cascas, folhas e sementes, é a grande estratégia do programa.
A tecnologia social do programa foi considerada uma alternativa eficaz de educação alimentar e combate à fome. Nos mesmos moldes do Cozinha Brasil, já está funcionando o Cocina Uruguay, assessorado pela equipe do Sesi, como parte do Programa América Latina e Caribe sem Fome da Organização das Nações Unidades para Agricultura e Alimentação/FAO. A África também reconheceu a tecnologia social Cozinha Brasil e implantou o Cozinha Moçambique, em 2009.
Direito
A segurança alimentar e nutricional é o direito ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais. Atualmente, no Brasil, mais de 65 milhões de pessoas vivem em situação de insegurança, sendo cerca de 11 milhões encontram-se em estado grave por não possuírem recursos para a compra de alimentos. Diante deste cenário, o Sesi criou o Cozinha Brasil.
