O programa Mesa Brasil Sesc realizou nesta semana, em Campo Mourão, a segunda ação educativa do ano na área de nutrição. “Aproveitamento e Congelamento de Alimentos” foi o tema abordado no encontro e a palestra foi ministrada pela nutricionista do programa, Juliana Araújo Ferreira.
A ação educativa aconteceu terça-feira e reuniu grande número de representantes de dezenas de entidades cadastradas no programa de Campo Mourão e de cidades da região. Segundo a coordenação local do programa, o tema foi escolhido com o objetivo de orientar os participantes de como melhor aproveitar os alimentos recebidos nas doações do Mesa Brasil Sesc. Na sua maioria das vezes, os repasses são de hortifrútis diversos, que podem ser congelados e aproveitados, assim evitando o desperdício de alimentos.
Durante a palestra, a nutricionista apresentou a importância e as vantagens de se congelar alimentos. Também orientou sobre como congelar corretamente os alimentos, o que congelar, embalagens adequadas para o congelamento, a técnica do branqueamento de alimentos a serem congelados, como descongelar. Ao final do encontro foram sanadas dúvidas dos participantes relacionadas ao assunto.
